為了讓中四級修讀旅遊與款待科的同學對旅遊行業有更深入認識，我們到了位於中環區的著名旅遊景點「香港動植物公園」考察，觀察其運作及景點特色。另外，的們亦到了鄰近的「香港宏基國際賓館」參觀，了解一下本地獨立經營酒店的運作，亦透過與酒店各部門的主管及總經理江先生的互動，認識香港酒店業的最新趨勢和在新環保政策推行下，酒店業的應對方法。
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